L’ARTIGIANO坐落于杭州南宋御街中山中路的一栋历史建筑之中。milanesi | paiusco将意大利Piazza（广场）的开放性引入建筑。一层门窗完全打开时，室内空间向街道延伸，形成开放的界面，让餐厅与南宋御街直接相连。
几何空间秩序
空间以简单的几何关系组织。45°旋转的方形吧台划分功能区域，厨房以「盒子」嵌入原建筑，形成新的立面层次。二层的开放式厨房直接面对用餐区，使烹饪的动作、声音与香味进入空间。圆形与方形被运用于桌椅等家具，与空间中的几何关系相互呼应。
材料，纹理，与触感
一层地面采用意大利老广场风格地砖，以吧台为中心向不同方向铺设。混凝土吧台以不同浓度的氧化铁颜料形成渐变色彩。长桌、长凳采用原建筑回收木材，庭院地面则以旧屋顶瓦片重新铺设，保留材料原有的色泽与肌理。
意大利，是什么颜色？
空间色彩取自意大利与地中海生活中的陶土、橄榄树与阳光。陶土色花盆、橄榄与迷迭香与那不勒斯黄、淡紫、粉色及白色家具共同构成色彩系统。明亮的黄色与建筑原有的灰色形成对比，并被用于卫生间釉面砖、庭院长椅及家具细节。
艺术与家
软装延续住宅般的尺度与氛围，画框、镜子与艺术品散布于空间。入口镜面展示菜单与品牌信息，厨房上方的镜面则让街道上的人可以看到主厨的操作台；欧洲市集挑选的古着镜面，为室内增添复古的意大利气息。
从食物到家具
一切都与手作有关
L'ARTIGIANO在意大利语中意为「手工匠人」。受到Enzo Mari关于自我生产（self-production）的启发。手作从厨房延伸至空间设计，设计团队参与桌子、长凳、把手等家具与细节的制作，减少不必要的加工与装饰。
慢慢生活
改造保留原建筑的柱梁、屋檐、墙体以及多年使用留下的痕迹。新的空间介入与旧建筑并置，自然地融入南宋御街，诉说着品牌想要传达的生活方式：Vivi Lentamente.（慢慢生活）。
